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江西比锦味食品有限公司 
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| 烧仙草 |
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- 发布时间：2014年03月06日
- 有 效 期：2014年09月02日
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食用方法：烧仙草和水按1：30比例，即一包烧仙草粉300克兑9公斤水，从9公斤水中取少量水与烧仙草搅拌混合倒入剩下的水中，加入500克白砂糖搅拌煮开，装进杯中或碗中冷却放入冰箱保鲜即可。
仙草又名仙人草、凉粉草，凉粉是夏季消暑解渴的*佳绿色食品，一直被人们所喜爱，黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的。今天做了这道蜜汁烧仙草供大家品尝。家里刚好有芒果，于是切了些个放进去，不仅增添了色彩，口感也变得更为丰富起来，醇香可口，爽滑入喉。
蜜汁烧仙草的做法：
1.取20克黑凉粉，倒入碗中，倒入60克温开水
2.边倒温开水一边搅动，直至充分搅拌均匀，倒入锅中
3.倒入400克沸水，边倒边搅动，搅拌均匀后，放燃气炉上开火煮
4.大火煮开后转小火，熬煮三分钟，期间不停搅拌，将煮好的仙草水倒入洁净的容器中，静置
5.煮好的仙草晾凉后，凝固成块，用小刀将其切成小块，或者直接用勺子将仙草舀到碗中，加入适量淡奶油、蜂蜜及少许凉开水拌匀即可
烹饪技巧：
1、温开水的量没有具体称量，以混合后无干粉结块为宜。
2、熬煮仙草时，需不停搅拌，以防止粘锅和结块。
3、煮好的仙草水，可以用滤网过滤下，做好的仙草会更细腻。
4、仙草晾凉后，可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
5、可以根据自己的喜好，在仙草中添加酸奶、椰汁，各种水果等等。
营养功效
预防便秘 消除水肿 健脾利胃 增强机体免疫功能 催乳汁 清热解毒 抗菌抑菌作用 具有抗过敏作用 降血脂作用 保护肾脏
适宜人群
尿频的人少食
脾胃虚弱的人不宜多食 |
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